最近のトラックバック

« 和食もつくれるよ | トップページ | メニューつづき »

昨日のメニュー

昨日のは「春の御膳」というテーマでした。
 
まずタケノコご飯。
 

P1070849

 
タケノコを水煮してから一度冷やし、ニンジン、シメジ、油揚げなどなどと切って、研いだお米と合体。
醤油、みりん、酒と炊きました。
 
そして、お味噌汁もタケノコ。
 
P1070848
 
深く考えなかったけど、お味噌汁の具材が、ご飯の具材とほとんどかぶっている……。
お味噌汁は、他のお料理と同時進行で、ただただ煮立てて味噌を放り込んで完成。
 
解説は明日につづく。

« 和食もつくれるよ | トップページ | メニューつづき »

雑炊BAR「鶇〜TSUGUMI〜」」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/134751/59547659

この記事へのトラックバック一覧です: 昨日のメニュー:

« 和食もつくれるよ | トップページ | メニューつづき »

2017年8月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
無料ブログはココログ